マッチングレシピ 〜思いがけない組み合わせで、簡単＆おいしく。〜

大切な人へのサプライズで作れば、喜んでもらえること間違いなし！ 今回は飲食業界に精通するサービスコンサルタントの佐藤亮祐さんに、おうちで気軽に楽しめるカクテルレシピを教えてもらいます。3ステップで作れて簡単！ アレンジの決め手は、見た目からは想像のつかない意外な材料です。

～あまおうジャムの日本酒スパークリング～

ホリデーシーズンを彩るジャパニーズカクテル。甘いあまおういちごジャムと相性の良い練乳、牛乳を組み合わせ、日本酒のスパークリングを使って、ロッシーニ（いちご + シャンパン）のカクテルを京都風にアレンジしました。

＜材料＞
セゾンファクトリー あまおう®いちごジャム：30g
獺祭 純米大吟醸スパークリング45：90ml
練乳：10ml
牛乳：10ml
レモンジュース：10ml

＜作り方＞
１　いちごジャム＋練乳＋牛乳＋レモンジュースをしっかり混ぜる。
※ハンドミキサーなどで混ぜてもOK。※お好みでジャムの果肉を残しても。※素材は全て冷えている方が美味。
２　シャンパングラスまたはワイングラスに日本酒スパークリングを注ぐ。
３　1をそっと注ぎ、軽く混ぜる。
※いちごやミント、ローズマリーなどをお好みで飾り、グラニュー糖を軽くまぶして冬をイメージしても。

〈セゾンファクトリー〉あまおう®いちごジャム（235g）税込1,080円
〈D&Mカーヴ KYOTO〉獺祭 純米大吟醸スパークリング45（360ml）税込1,023円
■地階 ターブル プリュス
※商品により数に限りがございます。売り切れ次第終了。

～フレーバードティーのホットワイン～

冬の食後酒に嬉しい温かいカクテル。ホットワインのクラシックレシピ（ワイン＆スパイス）に、カシスとブルーベリーの香りが広がるフレーバードティーを組み合わせてアレンジ。甘みをととのえるのに、あまおういちごジャムを加えます。お好みのフレーバードティーに変えても楽しいカクテル。

＜材料＞
JPシェネ カベルネシラー（赤ワイン）：150ml
セゾンファクトリー あまおう®いちごジャム：20g
ルピシア カシスブルーベリー（ティーバッグ）：1個
朝岡スパイス シナモンステッキ：1本

＜作り方＞
１　鍋で加熱した赤ワインにカシスブルーベリーを入れ、2分たったら取り出す。
２　ティーカップに、あまおういちごジャムを入れる。
３　１を注ぎ、マドラーの代わりにシナモンスティックをソーサーに添える。

〈朝岡スパイス〉シナモンステッキ（10本）税込712円
■地階 グローサリー売場

〈ルピシア〉カシスブルーベリー（紅茶、ティーバッグ10個）税込789円
〈セゾンファクトリー〉あまおう®いちごジャム（235g）税込1,080円
〈D&Mカーヴ KYOTO〉JPシェネ カベルネシラー（187ml）税込330円
〈D&Mカーヴ KYOTO〉JPシェネ カベルネソーヴィニヨン（750ml）税込1,100円
■地階 ターブル プリュス
※商品により商品により数に限りがございます。売り切れ次第終了。

～ほうじ茶のスパイシージンバック～

英国発祥のカクテル、ジンバックを、日本ならではの素材を使ったジンとほうじ茶の香りで京都らしく。甘いカクテルは苦手な方にも飲みやすく、ほうじ茶と相性の良い七味唐辛子をアクセントにした、冬におすすめのスパイシーカクテルです。

＜材料＞
季の美 京都ドライジン：100ml
一保堂茶舗 ほうじ茶：1袋
ライムジュース：10ml
ジンジャーエール：適量
七味唐辛子：適宜

＜作り方＞
１　ドライジンに、ほうじ茶を20～30分浸す。
２　ほうじ茶が抽出されたジンにライムジュースと、氷を入れてジンジャーエールを注ぐ。
３　七味唐辛子を少量まぶして、ライムを飾る

〈D&Mカーヴ KYOTO〉季の美 京都ドライジン（700ml）税込5,500円
■地階 ターブル プリュス

〈一保堂茶舗〉ほうじ茶ティーバッグ（2g×12袋）税込540円
■地階 銘茶売場
※商品により数に限りがございます。売り切れ次第終了。

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