誰もがバーテンダーに！？ もてなしの達人・佐藤亮祐さん直伝のサプライズ☆カクテル
マッチングレシピ 〜思いがけない組み合わせで、簡単＆おいしく。〜
大切な人へのサプライズで作れば、喜んでもらえること間違いなし！ 今回は飲食業界に精通するサービスコンサルタントの佐藤亮祐さんに、おうちで気軽に楽しめるカクテルレシピを教えてもらいます。3ステップで作れて簡単！ アレンジの決め手は、見た目からは想像のつかない意外な材料です。
～あまおうジャムの日本酒スパークリング～
ホリデーシーズンを彩るジャパニーズカクテル。甘いあまおういちごジャムと相性の良い練乳、牛乳を組み合わせ、日本酒のスパークリングを使って、ロッシーニ（いちご + シャンパン）のカクテルを京都風にアレンジしました。
＜材料＞
セゾンファクトリー あまおう®いちごジャム：30g
獺祭 純米大吟醸スパークリング45：90ml
練乳：10ml
牛乳：10ml
レモンジュース：10ml
＜作り方＞
１ いちごジャム＋練乳＋牛乳＋レモンジュースをしっかり混ぜる。
※ハンドミキサーなどで混ぜてもOK。※お好みでジャムの果肉を残しても。※素材は全て冷えている方が美味。
２ シャンパングラスまたはワイングラスに日本酒スパークリングを注ぐ。
３ 1をそっと注ぎ、軽く混ぜる。
※いちごやミント、ローズマリーなどをお好みで飾り、グラニュー糖を軽くまぶして冬をイメージしても。
〈セゾンファクトリー〉あまおう®いちごジャム（235g）税込1,080円
〈D&Mカーヴ KYOTO〉獺祭 純米大吟醸スパークリング45（360ml）税込1,023円
■地階 ターブル プリュス
※商品により数に限りがございます。売り切れ次第終了。
～フレーバードティーのホットワイン～
冬の食後酒に嬉しい温かいカクテル。ホットワインのクラシックレシピ（ワイン＆スパイス）に、カシスとブルーベリーの香りが広がるフレーバードティーを組み合わせてアレンジ。甘みをととのえるのに、あまおういちごジャムを加えます。お好みのフレーバードティーに変えても楽しいカクテル。
＜材料＞
JPシェネ カベルネシラー（赤ワイン）：150ml
セゾンファクトリー あまおう®いちごジャム：20g
ルピシア カシスブルーベリー（ティーバッグ）：1個
朝岡スパイス シナモンステッキ：1本
＜作り方＞
１ 鍋で加熱した赤ワインにカシスブルーベリーを入れ、2分たったら取り出す。
２ ティーカップに、あまおういちごジャムを入れる。
３ １を注ぎ、マドラーの代わりにシナモンスティックをソーサーに添える。
〈朝岡スパイス〉シナモンステッキ（10本）税込712円
■地階 グローサリー売場
〈ルピシア〉カシスブルーベリー（紅茶、ティーバッグ10個）税込789円
〈セゾンファクトリー〉あまおう®いちごジャム（235g）税込1,080円
〈D&Mカーヴ KYOTO〉JPシェネ カベルネシラー（187ml）税込330円
〈D&Mカーヴ KYOTO〉JPシェネ カベルネソーヴィニヨン（750ml）税込1,100円
■地階 ターブル プリュス
※商品により商品により数に限りがございます。売り切れ次第終了。
～ほうじ茶のスパイシージンバック～
英国発祥のカクテル、ジンバックを、日本ならではの素材を使ったジンとほうじ茶の香りで京都らしく。甘いカクテルは苦手な方にも飲みやすく、ほうじ茶と相性の良い七味唐辛子をアクセントにした、冬におすすめのスパイシーカクテルです。
＜材料＞
季の美 京都ドライジン：100ml
一保堂茶舗 ほうじ茶：1袋
ライムジュース：10ml
ジンジャーエール：適量
七味唐辛子：適宜
＜作り方＞
１ ドライジンに、ほうじ茶を20～30分浸す。
２ ほうじ茶が抽出されたジンにライムジュースと、氷を入れてジンジャーエールを注ぐ。
３ 七味唐辛子を少量まぶして、ライムを飾る
〈D&Mカーヴ KYOTO〉季の美 京都ドライジン（700ml）税込5,500円
■地階 ターブル プリュス
〈一保堂茶舗〉ほうじ茶ティーバッグ（2g×12袋）税込540円
■地階 銘茶売場
※商品により数に限りがございます。売り切れ次第終了。
※本記事の内容・価格はホームページ掲載時の情報です。
予告なく売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。
【サービスコンサルタント】佐藤 亮祐
京都在住。株式会社The Sprout Crew（ザ スプラウト クルー）代表取締役。ワインソムリエの資格を持ち、カクテルやイベントのプロデュース、企業研修やコンサルティングなどを通じて、「Brush up "Omotenashi"」のミッションを体現し続け、サービス業に通じる幅広いジャンルで活躍している。
