Coffee Shop

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  PHILOCOFFEA
  （千葉）

  2016年アジア人初のWORLD BREWERS CUPを制した世界チャンピオン、粕谷哲がオーナーのコーヒーカンパニー

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  TRUNK COFFEE
  （愛知）

  世界中の生産者やバリスタとのつながりをもち、特殊な精製方法で作られたユニークなコーヒー豆を豊富に揃える

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  MORIHICO.
  （札幌）

  北海道を代表するコーヒーブランド。古民家をリノベーションして作った喫茶店で提供される深煎りのコーヒーは、ここにしかない格別な味わい。

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  【大丸札幌店初出店】 STITCH COFFEE
  （オーストラリア）

  シドニー発のスペシャルティコーヒー店。オーストラリアで焙煎した豆をお届けします。ポップでカラフルなパッケージにも注目！

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  ETHICUS
  （静岡）

  コーヒー豆の個性を引き出した焙煎と透明感のある味わいに定評があるスペシャルティコーヒー店

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  ABOUT US COFFEE
  （京都）

  COFFEE COLLECTION 2022を含む２つの焙煎大会で優勝。多様な生産地、焙煎度のコーヒーを扱い、その多様性を提案

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  【大丸札幌店初出店】 FUKUSUKE COFFEE
  （愛知）

  焙煎機ブランドが主催する若手ロースターの大会「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2022」初代優勝

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  【大丸札幌店初出店】 ゆげ焙煎所
  （兵庫）

  街に根付いたナチュラルで柔らかい雰囲気のスペシャルティコーヒー店。イタリア製の焙煎機を使用し、甘さと苦さを兼ね備えたコーヒーを提供

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  【大丸札幌店初出店】 COFFEEMAN good
  （青森）

  あおもりの街なかにひっそりと佇む、小さなコーヒースタンド。「TYPICA GUIDE 2024」にて唯一の3-Star Roasterを獲得

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  【大丸札幌店初出店】 LuLaLao Coffee
  （ラオス）

  北海道初登場！ コーヒーの木の栽培から精製、焙煎、抽出、販売まで、すべてを一貫して行う、ラオス発のスペシャルティコーヒーショップ

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  【大丸札幌店初出店】 Belleville Brûlerie TOKYO
  （東京）

  World Siphonist Championship 2016 で優勝した佐藤成実氏が率いる、フランス発のスペシャルティコーヒーショップ。

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  【大丸札幌店初出店】 NODE
  （札幌）

  コーヒー豆の目利きを行うカッピング会を自主開催するなど、札幌のコーヒーシーンを牽引するスペシャルティコーヒー店
  ※5月21日（水）〜23日（金）のみ出店

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  【大丸札幌店初出店】 時計のない喫茶店
  （札幌）

  深煎り文化が根付く北海道で、いち早く浅煎りコーヒーの魅力を発信。コーヒーの新たな楽しみ方を提案している
  ※5月24日（土）〜26日（月）のみ出店

Sweets Shop

CafeSnap厳選の
“ペアリングにおすすめの北海道スイーツ”

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  cafe The SUN
  LIVES HERE
  （東京）

  一度に3種類の味を楽しめる3層構造の瓶詰めチーズケーキ「CHILK」が人気の東京・三軒茶屋発のチーズケーキ専門店

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  【大丸札幌店初出店】 TSUBASA COFFEE
  （東京）

  定番スタイルの「いつものプリン」からお食事系の進化系プリンまで、プリンの可能性を広げるユニークな提案に特化したスイーツカフェ

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  【大丸札幌店初出店】 Lindo Churros
  （愛知）

  スペイン発祥のチュロス。伝統的な製法と独自のノウハウを融合させ、食べて美味しい、見て持って愉しいチュロスを提案

Goods Shop

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  ORIGAMI
  （岐阜）

  世界中のコーヒー愛好家や競技会にでるバリスタたちからも選ばれているコーヒー器具ブランド

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  【大丸札幌店初出店】 TIMEMORE
  （上海）

  上海で誕生。プロフェッショナリズム、美学、使いやすさ、誠実さに基づくデザインに定評があるコーヒー器具ブランド

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  アトリエイグレック321
  （七飯）

  「アートを食卓に」をモットーにフォルム・釉薬・土にこだわり、1つ1つ制作。食を彩る器、生活が楽しくなる器を提供